China loempia's

Elk jaar op de lentedag heeft Beijingers China de volksgewoonte om "lentecake" te eten, genaamd "bijtende lente". Deze "lentecake", in de volksmond ook wel "loempia" genoemd, is waarschijnlijk het beeld dat zegt dat de groene groenten worden opgerold met pannenkoeken om materiaal te eten 12 loempia's Gekruide gedroogde bonen 200 g 150 g varkensvlees Kool 100 g Wortel 80 g Juiste hoeveelheid van zetmeelkruiden 500g bakolie 1/2 eetlepel sojasaus 2 theelepel geraffineerd zout praktijk 1. Droog de gekruide bonen droog, verwijder de bladeren en was de kool, was en schil de wortelen en rasp ze. 2. Was en rasp het varkensvlees, doe het in een kom, voeg sojasaus en zetmeel toe, meng goed en laat 10 minuten marineren 3. Giet de juiste hoeveelheid olie in de pan en verwarm het, voeg de varkenssnippers toe en kook goed . 4. Roerbak de rest van de vulling met de overgebleven olie, voeg vervolgens de varkensreepjes en geraffineerd zout toe om goed te roeren en giet tenslotte waterzetmeel om de loempia vulling dun te verdikken. 5. Maak de loempia vellen plat en wikkel ze in vullingen. Leg ze in een hete oliepan en bak tot ze goudbruin zijn, verwijder de afgetapte olie Kenmerken Krokant van buiten en fris van binnen, uitstekende smaak Tips De ingepakte loempia's kunnen worden afgesloten met eiwit