Bevroren kastanje te koop

Aankoop van basismateriaal: Selecteer kastanjes met de juiste rijpheid, zonder insecten, zonder meeldauw en met intacte schelpen als middelen om de hoge kwaliteit en smaak van kastanjes te garanderen. Schillen: De schil van kastanjes kan handmatig of mechanisch worden verwijderd om de integriteit van de kastanjestukjes zoveel mogelijk te garanderen, de schadeprijs te verlagen en het binnenmembraan te verwijderen dat is verbonden met het oppervlak van de kastanjepitten. Wassen en testen: Spoel de gepelde kastanjestukjes af met schoon water om oppervlakteverontreinigende stoffen en terugkerende interne membraanstukken te verwijderen, en gebruik daarna screeningapparatuur om kastanjepitten met ongebruikelijke kleuren, insectenproblemen of mechanische schade te verwijderen om de productuniformiteit en hoge kwaliteit te garanderen. Blancheren: Plaats de schoongemaakte en beoordeelde kastanjepitten in heet water om te blancheren. De watertemperatuur wordt normaal gesproken op 90-100 graden gehouden en de blancheertijd bedraagt ​​ongeveer 2-3 minuten. Deze werking helpt de activiteit van enzymen op te schorten en te voorkomen dat de kastanjepitten oxidatief bruin worden en tijdens opslag slijten. Het helpt ook bij het daaropvolgende peelingproces. Airconditioning en pellen: Na het blancheren worden de kastanjepitten snel in koud water gezet om af te koelen, zodat de temperatuur snel daalt. Momenteel is de binnenhuid van de kastanjestukjes gemakkelijker te verwijderen. De binnenhuid wordt handmatig of met geschikte mechanische middelen verwijderd om gladde en volledige kastanjepitten te verkrijgen. Snel koud: De verwerkte kastanjepitten worden in een snelvriestool geplaatst en snel ingevroren op een lage temperatuur van -30 graad tot -50 graad, zodat het hoofdtemperatuurniveau van de kastanjepitten snel daalt naar vermeld onder de -18 graad, en het water in de kastanjestukjes hecht zich onmiddellijk aan de vorming van grote ijskristallen, waardoor de voedingsbestanddelen, voorkeur en smaak van de kastanjes optimaal behouden blijven. Verpakking en opslagruimte: De diepgevroren kastanjes worden verpakt volgens het gedefinieerde gewicht en verpakkingstype. Veelgebruikte verpakkingsmaterialen zijn onder meer plastic zakken, papieren dozen, enz. Na het verpakken van producten worden ze bewaard in een koelopslag beneden -18 graden om de temperatuur van de vriezer stabiel te houden en te voorkomen dat het product ontdooit en hoog wordt. kwaliteitsvernietiging en zorg voor de topkwaliteit van het product tijdens opslag en verkoop.