Bevroren knoflookteentjes

IQF BEVROREN GEPELD KNOFLOOKTEENtje

Xiamen Sharp Dragon is een vertrouwde fabrikant en exporteur van premium bevroren knoflookproducten in China en biedt een breed assortiment, waaronder bevroren knoflookblokjes, bevroren geperste knoflook en geportioneerde verpakkingen zoals frozen_chopped_garlic_100g.

 

Met meer dan 18 jaar ervaring in de diepvriesindustrie zijn wij gespecialiseerd in IQF-verwerking (Individually Quick Frozen) om bevroren knoflookblokjes te leveren die maximale smaak, aroma en voedingswaarde behouden. Onze bevroren knoflookblokjes en geplette knoflook zijn handig voor zowel voedselproducenten als professionele keukens, waardoor de bereidingstijd wordt verkort en tegelijkertijd een consistente kwaliteit wordt gegarandeerd.

Onze productiefaciliteiten zijn ISO22000- en BRC AA-gecertificeerd, waardoor de voedselveiligheid en betrouwbaarheid bij elke zending worden gegarandeerd. Wij voorzien importeurs, voedselverwerkers en detailhandelaren in meer dan 40 landen van flexibele specificaties, OEM-verpakkingen en concurrerende prijzen.

 

Als u ingevroren knoflook, knoflookblokjes of geplette knoflook in bulk wilt kopen, neem dan vandaag nog contact op met XMSD voor monsters of een offerte op maat.

 

IQF Bevroren Knoflook - Productspecificatie

Categorie	Specificatiedetails
Productnaam	IQF bevroren knoflook (meerdere vormen)
Beschikbare formulieren	In blokjes gesneden, kruidnagel, gesneden, gepureerd
Maatspecificaties	• In blokjes gesneden: 4×4 mm • Kruidnagel: - 80stuks/100 g - 260-380stuks/kg - 180-300stuks/kg • Gepureerd: 20 g/stuk • Gesneden: aangepaste dikte
Verwerkingsmethode	Individueel Snel Diepgevroren (IQF)
Kwaliteitsnormen	Weinig residuen van bestrijdingsmiddelen, worm-vrij, behoud van aroma
Teelt	Open-landbouw
Oogstseizoen	September-november
Houdbaarheid en opslag	24 maanden bij minder dan of gelijk aan -18 graden
Oorsprong	Shandong, Fujian (vasteland van China)
Merk opties	Sharp Dragon of Private Label (OEM)

 

Verwerkingsmethode	- Mechanisch gepeld + handmatig geïnspecteerd - Snel-geblancheerd om de smaak te behouden - IQF bevroren via wervelbedtunnel (-35 graden)
Kwaliteitsborging	- Metaaldetectie - Grootteindeling - Aromatesten - Visuele inspectie
Verpakkingstype	Bulk: • 10kg, 20kg/doos • 20 pond, 40 pond/doos Detailhandel: • Zakken van 8oz, 16oz, 1lb • 500 g, zakken van 1 kg Speciale eenheden: • 400 g × 20 pakken/doos
Verpakkingskenmerken	Met stikstof-gespoelde verpakking om oxidatie te voorkomen
Certificeringen	HACCP, ISO, KOSHER, FDA, ECO CERT, BRC
Bestelinformatie	- MOQ: 12 ton - Levertijd: 10-15 dagen na orderbevestiging - Verzending: FOB over zee - Betalingsvoorwaarden: T/T, L/C
Jaarlijks exportvolume	1000+ ton
Poorten laden	Xiamen, Qingdao, China
Exportmarkten	VS, Canada, Europa, Israël, Korea, Rusland, Australië, Midden-Oosten

 

---

Laboratoriumkwaliteitsrapporten

Testitem	Specificatie
Microbiologische tests	- Totaal kiemgetal (TPC): minder dan of gelijk aan 500.000 kve/g - E. Coli: minder dan of gelijk aan 100 kve/g - Coliformen: minder dan of gelijk aan 1.000 kve/g - Gist en schimmel: minder dan of gelijk aan 100 kve/g - Salmonella: negatief
Zware metalen	- Tin (Sn): Minder dan of gelijk aan 250 mg/kg - Zink (Zn): minder dan of gelijk aan 100 mg/kg - Koper (Cu): minder dan of gelijk aan 20 mg/kg - Lood (Pb): Minder dan of gelijk aan 1 mg/kg - Kwik (Hg): Minder dan of gelijk aan 0,02 mg/kg

Oorsprong	China (vasteland)
Merk	Scherpe draak
Type	Knoflookpuree
Maat	4*4mm
Kleur	naturel en wit
Seizoen	Juli-oktober
Certificaten	HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC
Verwerking	IQF bevroren
MOQ	12 ton
Zelf leven	12 maanden bij een temperatuur van -18 graden
Verpakking	1*10kg/ctn, 400g*20/ctn of vanaf de eisen van de klant
Levering	Over zee
Missie	Op basis van eerlijkheid en wederzijds voordeel hebben we er vertrouwen in u de beste producten en de beste service te leveren, en we kijken ernaar uit om steeds meer zakelijke relaties met klanten van over de hele wereld op te bouwen.

 

 

 

 

Het productieproces

Materiaalkeuze:De knoflook is in principe volwassen, met een diameter van 4 cm of meer. De knoflookteentjes zijn compleet, uniform van formaat, schoon, vrij van insecten en meeldauw.

Peeling:Knoflook wordt tijdens de productie met de hand in knoflookteentjes gepeld, anders zal het bederven nadat het lange tijd is bewaard.

Blancheren:Giet de gepelde knoflook in kokend water en roer het ongeveer 2 minuten met een heg om de enzymactiviteit te vernietigen en enzymatische bruinverkleuring tijdens bevriezing te voorkomen.

Koeling:Onmiddellijk na het blancheren in schoon water gieten, laten afkoelen en afspoelen.

Snel-bevroren:De knoflook uit de bovenstaande serie wordt onmiddellijk in een vriesbak of direct op een transportband geplaatst en naar een snelle-vriezer gestuurd om in te vriezen.

Verpakking:Verpak een plastic zak voor 5 kg snel-diepgevroren knoflook en doe deze in een doos.

 

 

 

 

Over het product

Experts van het Garlic Institute zijn van mening dat knoflook zulke uitstekende effecten heeft omdat het twee effectieve stoffen bevat: alliine en knoflookenzym. De alliine- en knoflookenzymen bevinden zich afzonderlijk in de cellen van verse knoflook. Zodra de knoflook is geplet, vermengen ze zich met elkaar en vormen een kleurloze olieachtige vloeistof, knoflook. Allicine heeft een sterk bacteriedodend effect. Wanneer het het menselijk lichaam binnendringt, kan het reageren met de cystine van bacteriën om een ​​kristallijn neerslag te vormen, waarbij de SH-groep in het zwavelaminozuur dat nodig is voor bacteriën wordt vernietigd, waardoor het metabolisme van bacteriën wordt verstoord, waardoor ze niet meer kunnen voortplanten en groeien.

Waarom voor ons kiezen

 

 

Veelgestelde vragen: Bevroren gepelde knoflookteentjes

 

 

1. Vraag: Wat is de verwerkingsmethode en is het product volledig geschild?
A:Onze kruidnagels worden mechanisch gepeld en gesorteerd, waarna een grondige inspectie plaatsvindt99,9% peeling-zuiverheid. Ze worden vervolgens snel IQF ingevroren om de versheid te behouden. Dit garandeert een schoon, gebruiksklaar--product met minimaal afval.

2. Vraag: Hoe voorkom je verkleuring (blauw/groene tint) en behoud je een consistente wit/crème kleur?
A:Verkleuring is een natuurlijke enzymatische reactie. Wij regelen dit viastrikte controle op de rijpheid van knoflook bij de oogst, nauwkeurige verwerkingsomstandigheden en snel invriezen. Hoewel er kleine natuurlijke variaties kunnen optreden, minimaliseert ons proces deze, waardoor een commercieel aanvaardbare, consistente kleur wordt gegarandeerd.

3. Vraag: Is het product behandeld voor microbiële controle (bijvoorbeeld pasteurisatie)?
A:Ja. Wij maken gebruik van eenstoompasteurisatieprocesvóór het invriezen. Deze cruciale stap vermindert de totale microbiële belasting (inclusief ziekteverwekkers zoalsE. coliEnSalmonella), wat een superieure voedselveiligheid en langere houdbaarheid garandeert in vergelijking met onbehandelde verse of bevroren knoflook.

4. Vraag: Wat is de oorsprong van de knoflook en heeft dit invloed op de smaaksterkte?
A:We betrekken voornamelijk uit aangewezen regio's die bekend staan ​​om hun optimale kwaliteit. Smaakprofiel (scherpheid) kan per herkomst en seizoen enigszins variëren. Wij werken naarmix voor een consistente, medium-scherpe smaakgeschikt voor de meeste toepassingen. Specifieke herkomstgegevens en smaakprofielen zijn op aanvraag verkrijgbaar.

5. Vraag: Wat zijn de beschikbare vormen (bijvoorbeeld hele kruidnagel, in plakjes gesneden, in blokjes gesneden)?
A:Ons kernproduct isIQF hele gepelde kruidnagels. Wij bieden ookgesneden, in blokjes gesneden (verschillende sneden) en gemalen/gepureerde formatenom te voldoen aan specifieke verwerkingsbehoeften voor sauzen, marinades of kant-en-klaarmaaltijden.

6. Vraag: Is ontdooien vóór gebruik vereist?
A: Nee, en wij raden ontdooien af.Direct uit de diepvries gebruiken voor hakken, pletten of toevoegen aan kookprocessen. Ontdooien kan de enzymatische activiteit versnellen, wat leidt tot textuurverlies en een verhoogd risico op verkleuring.

7. Vraag: Hoe verhouden de smaak en het aroma zich tot verse knoflook?
A:Onze bevroren knoflook behoudt deessentiële, robuuste smaak van verse knoflookeffectiever dan potalternatieven (die vaak conserveermiddelen bevatten). Het aroma is iets milder na-invriezen, maar de authentieke, zuivere knoflooksmaak is volledig aanwezig tijdens het koken.

8. Vraag: Wat zijn de belangrijkste kosten- en operationele voordelen ten opzichte van verse knoflook?
A:Voordelen zijn onder meer:1) Elimineert alle schilarbeid en bijbehorend afval (circa. 30-40% van het versgewicht). 2) Geen geuroverdracht naar keukenoppervlakken of handen. 3) Consistente prijs en aanbod het hele jaar-doorgaans. 4) Verbeterd voedselveiligheidsprofiel.Detotale kosten-in-gebruikis vaak lager als arbeid en verspilling meegerekend worden.

9. Vraag: Wat zijn de aanbevelingen voor verpakking, houdbaarheid en opslag?
A:Standaard verpakking wel10 kg / 22 lb vacuüm-verzegelde zakken of zakken met inzetstukken in hoofddozen. Houdbaarheid wel24 maandenbij Minder dan of gelijk aan -18 graden / 0 graden F.Vacuüm-opties worden sterk aanbevolenom vriesbrand en geurmigratie te voorkomen.

10. Vraag: Biedt u biologische of gecertificeerde producten aan (bijvoorbeeld Kosher, Halal)?
A:Ja. Wij biedengecertificeerd biologischbevroren knoflook. Onze faciliteit houdt ook standKosher- en Halal-certificeringen, en we kunnen de benodigde documentatie voor alle nalevingsvereisten leveren.

 

Populaire tags: leveranciers van bevroren knoflookteentjes, fabrikanten van bevroren knoflookteentjes, groothandel bevroren teentjes knoflook, de beste bevroren teentjes knoflook