Voordelen van vriesdrogen

Gevriesdroogd fruit is snel bevroren en uitgedroogd in de vorm van vacuümijs, het behoud van de oorspronkelijke kleur, aroma, smaak, voedingsstoffen en het uiterlijk van de originele materialen, en heeft een goede rehydratie, en bevat geen additieven, is een ideale natuurlijke gezondheid voedsel.

Vriesdrogen heeft de volgende voordelen:

1. Vriesdrogen treedt op bij lage temperaturen en is daarom bijzonder nuttig voor veel hittegevoelige stoffen. Zoals of verlies van biologische vitaliteit.

2. Bij gedroogd bij lage temperatuur verliezen sommige vluchtige componenten in de stof weinig en behouden hun oorspronkelijke voedingsstoffen.

3. Tijdens het drogen van de bevriesing kunnen microbiële groei en enzymwerking niet worden uitgevoerd, zodat de oorspronkelijke vorm behouden kan blijven.

4. Als gevolg van het drogen in de bevroren toestand is het volume vrijwel ongewijzigd, wordt de oorspronkelijke structuur gehandhaafd en treedt er geen concentratie op.

5. Het gedroogde materiaal is los en sponsachtig, en wanneer water wordt toegevoegd, lost het snel en volledig op en keert vrijwel onmiddellijk terug naar zijn oorspronkelijke vorm.

6. Omdat drogen wordt gedaan in een vacuüm, is er zeer weinig zuurstof, dus sommige gemakkelijk geoxideerde stoffen worden beschermd.

7. Drogen kan meer dan 95-99% van het vocht elimineren, zodat de gedroogde producten lang zonder verslechtering kunnen worden bewaard.