Het marktontwikkelingsperspectief van vacuüm gebakken voedsel

Groente- en fruitchips zijn een nieuw soort snacks, en iedereen moet ze hebben gegeten, zoals knapperige jujube, champignonchips, okra-chips, bananenchips, appelchips, frites, enz. Geliefd bij de meeste consumenten, het is een gezond, groen en voedzaam voedsel. Vergeleken met traditionele voedingsmiddelen van dezelfde soort, bevat het geen toevoegingen en vermindert het kankerverwekkende stoffen.

Wat is het vooruitzicht van groente- en fruitchips? Deze markt is nog maar het begin. Met de verbetering van de levensstandaard van mensen wordt gezond en groen voedsel steeds populairder. Sommige traditioneel gefrituurde producten worden de achterhaalde producten van de markt. Binnen 5 jaar zullen er groenten- en fruitchips zijn. Het zal gebruikelijk zijn in grote, middelgrote en kleine steden, dus nu is het een keerpunt voor veel bedrijven die hun richting niet kunnen vinden. Alleen door voortdurend nieuwe producten te ontwikkelen die aansluiten bij de trend van de tijd, kan het bedrijf overleven en zich ontwikkelen.

Vacuüm gefrituurd voedsel is een revolutionaire hervorming in de industrie. Het kan de 0010010 quot; green revolution 0010010 quot worden genoemd; in de voedingsindustrie. Het maakt gebruik van het vacuümprincipe om de frituurtemperatuur te regelen op 80 ~ 120 graden en is uitgerust met een olie-water-scheidingssysteem. Het koelen en scheiden van het verdampte water vermindert de vervuiling van de waterkringloop en vermindert effectief het verlies van olie en water. Met de verbetering van ieders levensstandaard 0010010 # 39; zal groen voedsel geleidelijk een vervanging worden voor traditioneel eten. Het grootste nadeel van de traditionele friteuse is dat het gefrituurde voedsel onder de continue hoge temperatuur van meer dan 120 graden een grote hoeveelheid acrylamide zal produceren. Resultaten van dierproeven tonen aan dat acrylamide een mogelijk carcinogeen is. Onder vacuüm produceert gefrituurd voedsel op lage temperatuur (ongeveer 95 ℃) geen acrylamide, wat het risico op kanker effectief vermindert. En het gefrituurde voedsel is niet gemakkelijk te vervagen en van kleur te veranderen, wat de oorspronkelijke smaak van de grondstoffen kan behouden.