Vriesdrogen heeft de volgende voordelen

Vriesdrogen heeft de volgende voordelen:

Vriesdrogen gebeurt bij lage temperaturen en is daarom bijzonder geschikt voor veel warmtegevoelige stoffen. Eiwitten, micro-organismen, etc. denatureren niet en verliezen hun biologische vitaliteit niet. Het wordt dus veel gebruikt in de geneeskunde.

Drogen bij lage temperatuur, sommige vluchtige componenten in het materiaalverlies zijn klein, geschikt voor sommige chemische producten, medicijnen en het drogen van voedsel.

In het vriesdroogproces kunnen de groei van micro-organismen en de werking van enzymen niet worden uitgevoerd, waardoor het oorspronkelijke karakter behouden kan blijven.

Als gevolg van drogen in bevroren toestand, zodat het volume vrijwel ongewijzigd blijft, met behoud van de oorspronkelijke structuur, zal er geen condensatie optreden.

Na droging is de stof los en poreus, sponsachtig, lost snel en volledig op na toevoeging van water, herstelt vrijwel direct het oorspronkelijke karakter.

Doordat er in vacuüm wordt gedroogd, is er zeer weinig zuurstof, waardoor sommige gemakkelijk oxideerbare stoffen worden beschermd.

Door het drogen kan 95-99% van het vocht worden verwijderd, zodat de droge producten lange tijd zonder aantasting kunnen worden bewaard.

Daarom wordt vriesdrogen nu veel gebruikt in de farmaceutische industrie, voedingsindustrie, wetenschappelijk onderzoek en andere sectoren.