Invriezen van groenten

Groenten zijn moeilijk vers te houden, groene groenten met bladeren kunnen worden gekoeld, maar de volgende dag wordt een deel geel. Na het koelen zien sommige groenten er onveranderd uit, maar in feite zijn de meeste vitamines verloren gegaan. De beste manier om groenten te bewaren is door ze in te vriezen.

0010010 nbsp;

Gekookte bloemkool, spinazie, groene bladgroenten, kool en andere groenten (de mate van koken is ongeveer 40 ~ 50% zachte groenten, of in kokend water heet), na afkoeling het water uitknijpen, de halfgekookte groenten plat (1 cm dik) in een filmzak, op een metalen doos snel ingevroren, ingevroren na het gebruik van opgerold om te bewaren. Pompoen, aardappel en andere aardappelen worden gekookt, in dunne plakjes gesneden en snel ingevroren. Snij knoflook, gember en lente-uitjes in kleine stukjes of reepjes, of vermaal ze in klei en vries ze in zakjes in. De waarde van uienvoeding is hoog, kan beter worden ingenomen, maar kookproblemen, de hoeveelheid kan ook niet te veel tegelijk eten, de methode die hier wordt geïntroduceerd is: snijd een paar uien fijn, bak ze met langzaam vuur tot het goudbruin is ingevroren. De gebakken uien worden ingevroren in een met papier bedekte container bewaard, zodat ze niet 0010010 # 39 aan elkaar blijven plakken en gemakkelijk te verwijderen zijn. Dezelfde methode wordt gebruikt voor het invriezen van gebakken knoflook.

Andere manieren om groenten te bewaren tijdens het invriezen is de beste manier om groenten te bewaren, hier 0010010 # 39; wat u kunt doen als u niet 0010010 # 39 wilt; om ze te bevriezen. Vochtrijke groenten worden in krantenpapier gewikkeld en in plastic zakken gekoeld, die verdamping en ademhaling remmen en kunnen meerdere dagen worden bewaard. Aardappelen worden in krantenpapier gewikkeld en in de schaduw bewaard. Groentestroken kunt u het beste koud bewaren door rechtop te staan.