Bevroren groenten zijn voedzamer dan verse

Volgens berichten in de media, veel mensen denken dat bevroren voedsel niet gezond is, dus ze geloven dat bevroren groenten zijn niet zo vers en voedzaam als gewone verse groenten.

Er is gemeld dat elke vrucht of groente, eenmaal geoogst, onmiddellijk draait op de slapende gen voor zelfafbraak. In de biologische cyclus, het idee is om voedingsstoffen terug te krijgen in de bodem om planten en bomen te voeden, zodat ze kunnen blijven produceren van de volgende generatie van groenten en fruit. Als gevolg daarvan, zodra groenten en fruit worden geoogst, de chemische stoffen in hen beginnen te veranderen, voedingsstoffen langzaam degraderen en verloren gaan, en tegen de tijd dat de meeste producten de markt bereikt, het is niet zo vers als het was toen het voor het eerst werd geplukt.

Bovendien oogsten boeren soms groenten en fruit voordat ze klaar zijn om te rijpen.zelfs als het uiterlijk van groenten en fruit blijft rijpen.eigenlijk bevatten ze minder voedingsstoffen dan groenten en fruit uit hun takken. Bovendien, wanneer groenten en fruit worden vervoerd, worden ze blootgesteld aan veel warmte en licht, die sommige voedingsstoffen degradeert, zoals de meer fragiele vitamineC en B1.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) landbouw onderzoekscentrum Texas plantenfysioloog lijst (Gene Lester) zei dat de bevroren groenten in plantaardige meestal volwassen piek is bevroren, en de waarde van de groenten en fruit voeding is het hoogst, kan lock-up voedingsstoffen en antioxidanten, houd de verse mate van de groenten en voedingsstoffen, zal geen invloed hebben op de smaak.

We houden allemaal van verse groenten en fruit die er prachtig uitzien. We zijn kieskeurig over de minder aantrekkelijke diepvriesgroenten, maar diepgevroren groenten hebben meer voordelen en zijn goedkoper. Als u wilt eten groenten en fruit in het laagseizoen, bevroren groenten kan een goede keuze zijn!