Koeling van voedsel uitvinding

Francis Bacon, een 17e-eeuwse schrijver en filosoof in het Verenigd Koninkrijk, probeerde te bevriezen van de sneeuw in een kip om het te bevriezen. Onverwacht, het was koud en viel al snel ziek. Zelfs voordat Bacons ongelukkige experiment wisten mensen dat extreme kou kan voorkomen dat het vlees "achteruit". Dit heeft ertoe geleid dat rijke landeigenaren hagel in hun landgoederen instellen voor het bewaren van voedsel.

Deze vroege bevroren voedsel pogingen deed de sleutel tot het probleem niet vastleggen. Het is niet zozeer de mate van de bevriezing, maar de snelheid van bevriezing, dat de sleutel is tot het invriezen van vlees. Misschien is de eerste persoon om te beseffen dat de Amerikaanse uitvinder Clarence Boz Ey.

Tot de jaren 1950 en 1960 begon bevroren voedsel in grote hoeveelheden worden verkocht, zoals huishoudelijke koelkasten werd populairder. Kort daarna, de beroemde rode, witte en blauwe verpakking van Boozei werd gevonden in winkels in vele delen van de wereld, en het werd een bekende landschap.

In de jaren na de eerste Wereldoorlog voerde Birdseye een volkstelling van wilde planten onderweg op het schiereiland Labrador in Canada. Hij merkte dat het weer zo koud was dat hij de vis gevangen en bevroren van de vis voor een tijdje. Hij zou graag willen weten als dit de sleutel tot het bewaren van voedsel is.

In tegenstelling tot de spek leefde Booz Ey in het tijdperk van de vriezer. Na thuiskomst in 1923, experimenteerde hij met een vriezer in zijn keuken. Vervolgens ontdooid Boozei een verscheidenheid van verschillende soorten vlees in een grotere koeling plant. Booz Ey vond uiteindelijk dat de snelste manier om te bevriezen van voedsel was te druk op het vlees tussen twee bevroren metalen platen. Door de jaren 1930 was hij klaar om te beginnen met de verkoop van bevroren voedsel van zijn Springfield, Massachusetts faciliteit.