Bevroren voedselclassificatie
Nov 12, 2018
Koelen van voedsel: niet nodig om te bevriezen, het voedsel dat naar het vriespunt wordt gebracht en op deze temperatuur wordt bewaard.
Bevroren voedsel: voedsel dat na bevriezen op een temperatuur onder het vriespunt wordt bewaard.
Gekoeld voedsel en bevroren voedsel worden gezamenlijk bevroren voedingsmiddelen genoemd. Ze kunnen worden onderverdeeld in vijf categorieën: fruit en groenten, aquatische producten, vlees- en pluimvee-eieren, rijstnoedels [1] en handige voedingsmiddelen op basis van grondstoffen en consumptiepatronen.