Is de voeding van bevroren fruit hetzelfde als vers fruit?

Voordat ze vers fruit kopen, doorlopen ze vaak een lange periode van plukken, bewaren en vervoeren. Sommige soorten fruit komen pas twee weken of langer na het plukken op de markt. Gedurende deze tijd zijn de vruchten nog steeds kleurrijk, maar er zullen veel voedingsstoffen verloren gaan, vooral vitamine c. Als het fruit echter op tijd kan worden ingevroren, dat wil zeggen nadat het fruit is geplukt, wanneer het fruit het meest vers is, kunnen de voedingsstoffen in het fruit maximaal worden vergrendeld. Vooral het fruit dat niet gemakkelijk te bewaren is of niet te lang kan worden bewaard, zoals aardbeien, mango's, gele perziken, lychees, enz., Kan tot diepvriesfruit worden verwerkt.