De voordelen van het eten van meer knoflook

Onderzoekers aan de Universiteit van Louisville in de Verenigde Staten verdeelden muizen in twee groepen, waarvan er één 24 maanden oud was (gelijk aan 56-69 jaar bij mensen) en dagelijks oraal allicine-allylsulfide kreeg. De andere groep muizen, van 4-24 maanden oud, kreeg geen allylsulfide. De resultaten toonden aan dat oudere muizen die de verbinding kregen niet alleen een gezonder darmmicrobioom hadden, maar ook een beter langetermijn-, kortetermijn- en ruimtelijk geheugen vertoonden.

Uit de analyse van de onderzoekers bleek dat oraal allylsulfide de genexpressie van de neurogene natriuretische factor in de hersenen kan verbeteren, wat verantwoordelijk is voor de achteruitgang van de cognitieve functie. Bovendien kan allylsulfide waterstofsulfidegas in de darmen produceren, wat darmontsteking helpt voorkomen.

Dr. Behela, de leider van de studie, zei dat met het ouder worden neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson beginnen te verschijnen, en dat cognitieve vermogens, waaronder geheugen, geleidelijk afnemen. Allylsulfide in de voeding versterkt het geheugen door het darmmicrobioom te verbeteren. In de toekomst zullen ze onderzoeken hoe knoflook kan worden gebruikt in de gezondheidszorg voor ouderen.