De vraag naar bevroren kersen neemt toe

Met de komst van de winter zijn ook diepgevroren kersen hun piekseizoen ingegaan. Deze zoete vruchten uit Chili behouden, nadat ze zijn ingevroren, hun oorspronkelijke smaak en aroma en worden een populaire keuze onder veel consumenten. Volgens het laatste marktnieuws is de importvraag naar diepgevroren kersen van Chinese kopers dit jaar aanzienlijk toegenomen. Sinds januari zijn er geleidelijk bevroren kersen in Hong Kong aangekomen, wat wijst op een nieuwe ronde van markthausse. De diepverwerkende industrie van diepgevroren kersen wordt echter geconfronteerd met seizoensgebonden uitdagingen. Omdat diepgevroren kersen voornamelijk als seizoensproduct worden verkocht, concentreert de vraag in het hoogseizoen zich vooral in de winter, vooral tijdens het Lentefestival. Na februari, als de temperatuur stijgt en er vers fruit beschikbaar komt, zal het gebruik van diepvrieskersen aanzienlijk afnemen. Dit kenmerk legt grote druk op de voorraden van importeurs en zorgt ook voor veel financiële druk. Als ze tijdens het hoogseizoen niet kunnen verkopen, kunnen ze alleen maar wachten tot het volgende seizoen wordt verkocht. Naar verluidt waren de bevroren kersen die in januari van dit jaar in de haven aankwamen niet al te groot, met naar schatting twintig containers, wat het eerste gebruik enigszins vergemakkelijkte. Het is echter vermeldenswaard dat de Chileense kersenverwerkingsfabrieken zich momenteel vooral richten op de verkoop van verse kersen en geen aandacht besteden aan de verwerking van bevroren kersen. De batchverwerking van bevroren kersen zal naar verwachting na januari plaatsvinden en eind februari in de haven aankomen. Dit is niet erg vriendelijk voor de vraag van binnenlandse diepverwerkingsbedrijven. Als deze diepgevroren kersen die in de haven aankomen niet tijdig kunnen worden verteerd, zal er bovendien in 2025 een grote voorraad zijn.