De verwerkingsmethode van bevroren frambozen

De verwerkingsmethode van bevroren frambozen bevat voornamelijk de volgende stappen:
Selectie van grondstof: ten eerste is het noodzakelijk om frisse, matig rijpe en ongediertebestrijdingsvrije frambozen te kiezen als grondstoffen. De kwaliteit van grondstoffen heeft direct invloed op de kwaliteit van het eindproduct.
Reiniging: plaats de geselecteerde frambozen in schoon water om oppervlaktestof, grond en resterende pesticiden en andere onzuiverheden te verwijderen. Hand je bij het reinigen voorzichtig om te voorkomen dat het fruit wordt beschadigd.
Voorkoeling: na het reinigen moeten frambozen vooraf worden gekoeld, meestal in een omgeving van 0-4 graad gedurende 30 minuten tot 1 uur. Pre -koeling kan de vorming van grote ijskristallen tijdens het bevriezen voorkomen, waardoor de smaak en textuur van de vrucht wordt beschermd.
Sorteren en verpakking: vooraf gekoelde frambozen moeten worden gesorteerd op maat, kleur, enz., En vervolgens geplaatst in verpakkingszakken of dozen die geschikt zijn voor cryopreservatie. Besteed aandacht aan het elimineren van overtollige lucht en het verminderen van oxidatie tijdens de verpakking.
Quick Freeze: Plaats de verpakte frambozen in een vriezer hieronder -30 diploma voor snel bevriezen. Snel bevriezen is een belangrijke stap in het handhaven van de oorspronkelijke smaak en voedingswaarde van frambozen, omdat de ijskristallen gevormd door snel bevriezen kleiner zijn en minder schade aan de celstructuur veroorzaken.
Lage temperatuuropslag: bevroren frambozen moeten lange tijd worden opgeslagen bij temperaturen onder -18 om hun kwaliteit te waarborgen. Temperatuurschommelingen moeten tijdens de opslag worden vermeden om de productkwaliteit te beïnvloeden.
Deze verwerkingsmethoden kunnen ervoor zorgen dat bevroren frambozen een goede smaak en voedingswaarde kunnen behouden, zelfs na langdurige opslag. Als u meer specifieke behoeften heeft of meer informatie wilt weten, kunt u vragen doorgaan met het stellen van vragen.