IQF Frozen Lingonberry

De essentiële stappen van het IQF Frozen Lingonberry -productieproces zijn als volgt: grondstofoptie:

Kies heel zorgvuldig lingonberries met geschikte rijping. Rijpe lingonberries zijn felrood, met een gladde en glanzende huid, mollig en sterk fruit, uniforme zoetheid en zuurgraad, en een diameter met betrekking tot 6-10 mm. Handblokkering garandeert dat de vruchten intact zijn en zachte, rotte, zieke en ongedierte-aangetaste en voortijdige vruchten elimineert om bepaalde uitstekende kwaliteit van basismaterialen te maken.

Diepe reiniging: spoel de lingonberries zorgvuldig af met een enorme hoeveelheid stromend water met lage temperatuur, opgenomen met bubble-omverwerping innovatie om met succes af te komen van vuil, onzuiverheden en resterende pesticiden, en daarna spuiten ze door te spuiten om ervoor te zorgen dat er geen residuele reinigende vloeistof is. De watercirculatie wordt gedurende het hele proces strikt beheerd om te voorkomen dat de vrucht schadelijk is.

Pre-cooling prep-werk: Plaats na het reinigen de lingonberries in een 0-4 diploma instelling voor pre-cooling gedurende een half uur tot 1 uur om de metabole prijs van de ademhalingssysteem van de fruit te verlagen, behoud frisheid, maak je klaar voor de snelle koude procedure, maak je klaar voor de uniforme vorming van ijskristallen en het verminderen van celschade.

Snel bevriezen: met behulp van innovatieve gefluïdiseerd bed snelle vriezers, worden veenbessen uniform gelegd op de transportband en het snel bevriezentemperatuurniveau is exact gereguleerd in -30 graad tot -40 graad.

Het water is onmiddellijk ingewikkeld in kleine ijskristallen in alleen 6-12 minuten, waardoor de voedingsstoffen en unieke smaak van veenbessen snel worden beveiligd, zoals anthocyanines en vitamine C. Productverpakking en opslag: na snel bevriezen. Hieronder vermeld -18 graad. De vriezer is ingericht met een temperatuur- en vocht volgsysteem om een ​​stabiele hoge kwaliteit binnen de levensduur van de maand 18-24 te garanderen, waardoor klanten op elk moment van topkwaliteit ijzige veenbessen kunnen proeven.