Bevroren gepelde waterkastanje
Waterkastanje kan als vrucht of als groente worden gebruikt. Het is een populair seizoensproduct. De kwaliteitseisen van waterkastanjes: groot, schoon, fris, dunne schil, fijn vlees, zoet, knapperig, slak-vrij.
Productdetails
IQF bevroren waterkastanjes te koop
Xiamen Sharp Dragon is een vertrouwde fabrikant en exporteur van premium diepgevroren groenten en fruit in China, waaronder bevroren waterkastanjes van hoge- kwaliteit.
Met meer dan 18 jaar ervaring in de diepvriesindustrie zijn wij gespecialiseerd in IQF-verwerking (Individually Quick Frozen) om voedingsrijke-geconserveerde, gebruiksklare-- producten zoals bevroren waterkastanjes aan de wereldmarkt te leveren. Onze IQF-bevroren waterkastanjes zijn ideaal voor roerbak-friet, kant-en-klaarmaaltijden en verwerkte voedseltoepassingen, waarbij ze na ontdooien hun kenmerkende knapperige textuur en milde zoetheid behouden.
Onze fabriek is ISO22000- en BRC AA-gecertificeerd, waardoor strenge voedselveiligheidsnormen en een consistente productkwaliteit bij alle zendingen worden gegarandeerd. Wij bedienen importeurs, voedselverwerkers en detailhandelaren in meer dan 40 landen met een betrouwbaar aanbod, aangepaste specificaties en concurrerende prijzen.
Als u bevroren waterkastanjes inkoopt voor industrieel gebruik of gebruik in de detailhandel, neem dan vandaag nog contact met ons op voor gratis monsters of om uw inkoopbehoeften te bespreken.
IQF bevroren waterkastanjes – specificatie
| Item | Specificatie |
|---|---|
| Productnaam | IQF bevroren waterkastanjes |
| Algemene naam | Waterkastanje |
| Botanische naam | Eleocharis dulcis |
| Verwerkingstype | Diepgevroren, IQF (afzonderlijk snel ingevroren) |
| Ingrediënten | 100% Waterkastanje |
| Productformulieren | Heel, gesneden, in blokjes gesneden |
| Grootte opties | Geheel: 20–35 mm; In blokjes gesneden: 8×8 mm / 10×10 mm / 20×20 mm; Gesneden: 5–8 mm dikte (aanpasbaar) |
| Kleur | Natuurlijk wit tot gebroken-wit |
| Smaakprofiel | Milde zoetheid, schoon en verfrissend |
| Textuur Na Het Koken | Krokant, knapperig, behoudt de bite |
| Verwerkingsstroom | Oogsten → Wassen → Schillen → Snijden → Blancheren → IQF |
| Blancheren | Ja (enzyminactivatie en textuurstabilisatie) |
| Additieven | Geen |
| GMO-status | Niet-GMO |
| IQF-conditie | Vrij-vloeiend, geen klontering |
| Buitenlandse kwestie | 0% |
| Vochtgehalte | Minder dan of gelijk aan 80% |
| Suikergehalte (graad Bx) | 4 – 7 (natuurlijk bereik) |
| pH-waarde | 5.8 – 6.5 |
| Microbiologische standaarden | TPC Minder dan of gelijk aan 100.000 kve/g; Gist en schimmels Minder dan of gelijk aan 1.000 kve/g; E. coli Minder dan of gelijk aan 10 kve/g; Salmonella & Listeria: Niet gedetecteerd |
| Residuen van pesticiden | Voldoen aan de EU- en FDA-MRL's |
| Zware metalen | Voldoe aan de EU- en FDA-limieten |
| Allergeenstatus | Allergeen-vrij |
| Houdbaarheid | 24 maanden bij minder dan of gelijk aan -18 graden |
| Opslagconditie | Bevroren bewaren bij -18 graden of lager |
| Oorsprong | China |
| Oogstseizoen | September – november |
| Verpakkingsopties | PE-binnenzakken van voedsel-kwaliteit |
| Buitenste verpakking | 10 kg/doos; retailpakketten beschikbaar op aanvraag |
| Vervoer | Diepvriescontainer, temperatuurgecontroleerd |
| MOQ | Bespreekbaar |
| Traceerbaarheid | Volledige traceerbaarheid van batches, van boerderij tot verzending |
| Certificeringen | HACCP / ISO / BRC / FDA / KOSHER / ECO CERT |
| Exportmarkten | VS, Canada, Europa, Israël, Midden-Oosten, Azië |
| Belangrijkste toepassingen | Roerbak-gerechten, soepen, salades, kant-en-klaarmaaltijden, voedselverwerking |
| Doelkopers | Foodservice, diepvriesfabrikanten, importeurs, horecaketens |
Waarom kiezen voor XMSDFOOD voor bevroren gepelde waterkastanjes
XMSDFOOD is uw deskundige partner voor premium bevroren gepelde waterkastanjes en levert de kenmerkende knapperige textuur en subtiele zoetheid van dit essentiële Aziatische ingrediënt met het hele jaar-gemak en consistente kwaliteit. Wij zijn gespecialiseerd in de zorgvuldige verwerking die nodig is om deze delicate knolgewas om te zetten in een betrouwbaar, keuken-klaar product.
Onze kracht ligt in het beheersen van de belangrijkste technische uitdagingen: perfecte peeling en kleurbehoud. We gebruiken een nauwkeurig mechanisch peelingproces dat de buitenste bruine schil efficiënt verwijdert en tegelijkertijd de schade aan het witte vruchtvlees minimaliseert. Onmiddellijk daarna werd gecontroleerdblancheren en snel Individueel Snel Invriezen (IQF) procesbehoudt de natuurlijke romige-witte kleur en, belangrijker nog, het karakteristieke karakterknapperige, sappige textuurdat zeer gewaardeerd wordt in culinaire toepassingen.
Wij garanderen een product van superieure kwaliteit en veiligheid. Onze geïntegreerde controle, vanaf de inkoop van verse kastanjes uit geselecteerde vijvers tot de verwerking in onze gecertificeerde faciliteiten, zorgt voor strenge normen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. Ondersteund doorinternationale certificeringen en een betrouwbare koelketen, bieden we een consistent, tijd-besparend ingrediënt dat saai voorbereidingswerk elimineert en verspilling vermindert voor voedselproducenten en foodservice-exploitanten wereldwijd.
Veelgestelde vragen: Bevroren gepelde waterkastanje
1. Vraag: Welke productvormen en -snitten biedt u aan?
A:Wij leveren vooralIQF hele gepelde waterkastanjesEnIQF gesneden/in blokjes gesneden waterkastanjes. Plakjes en blokjes zijn verkrijgbaar in uniforme formaten (bijvoorbeeld plakjes van 3-5 mm dik, blokjes van 10 mm) om te voldoen aan specifieke receptvereisten voor roerbakgerechten, salades of vullingen.
2. Vraag: Hoe verwerk je waterkastanjes om bruin worden te voorkomen en hun knapperige textuur te behouden?
A:Het voorkomen van verkleuring en drassigheid is van cruciaal belang. Na nauwkeurig pellen ondergaan de kastanjes eengecontroleerd aangezuurd blancheerproces. Deze stap stabiliseert de kleur en bepaalt gedeeltelijk de textuur. Dat zijn ze dansnel IQF bevroren, dat de vorming van ijskristallen minimaliseert en de sleutel is tot het behouden van de knapperige, verfrissende beet bij ontdooien en koken.
3. Vraag: Zijn de waterkastanjes voor-gekookt (geblancheerd) en zijn er bewaarmiddelen gebruikt?
A:Ja, ze ondergaan eenkortom: voedselveiligheid-blancheren. Dit is essentieel voor de inactivatie van enzymen en de microbiologische veiligheid.Er worden geen chemische conserveermiddelen, sulfieten of additieven gebruikt.Het product wordt uitsluitend geconserveerd door blancheren en snel invriezen.
4. Vraag: Wat zijn de belangrijkste culinaire en industriële toepassingen?
A:Bevroren gepelde waterkastanjes zijn een veelzijdige tijdsbesparing voor:
Aziatische keuken:Een belangrijk ingrediënt in roerbak-friet, chop suey, dumplings en loempia's.
Salades & Koude Gerechten:Voegt een knapperig element toe aan kip- of pastasalades.
Soepen en inblikken:Gebruikt in ingeblikte gemengde groenten, bouillons en kant-en-klaarmaaltijden.
Voedselservice:Biedt consistente kwaliteit en elimineert het werk van vers schillen en snijden.
5. Vraag: Wat is de houdbaarheid en strikte opslagvereiste?
A:Het product moet continu worden opgeslagen-18 graden (0 graden F) of lager. Onder deze optimale bevroren omstandigheden heeft het eenhoudbaarheid tot 24 maandenvanaf de productiedatum. Temperatuurschommelingen kunnen de textuur en kwaliteit aantasten.
6. Vraag: Wat is uw standaardverpakking en minimale bestelhoeveelheid (MOQ)?
A:Onze standaard bulkverpakking isPolyethyleen (PE) zakken van 5 kg of 10 kg in omdozen. De standaard MOQ iséén koelcontainer van 20 voet. Wij biedenprivate label (OEM) verpakkingenen flexibiliteit voor gemengde containerladingen.
7. Vraag: Welke voedselveiligheidscertificeringen en kwaliteitscontroles zijn er?
A:Onze verwerking voldoet aan de hoogste normen. Faciliteiten zijn gecertificeerd onderHACCP, BRCGS of gelijkwaardigschema's. We voeren strenge tests uit op de waterkwaliteit (als watergroente), ziekteverwekkers en vreemd materiaal.Kosher en Halalcertificeringen zijn op aanvraag verkrijgbaar.
8. Vraag: Hoe moeten bevroren gepelde waterkastanjes worden gebruikt? Is ontdooien vereist?
A: Voor gekookte gerechten is ontdooien niet nodig.Voeg toe voor roerbakgerechten-of soependirect uit diepvriesin de laatste kookfase om maximale knapperigheid te behouden. Voor koude salades: ontdooi ze in de koeling en dep ze droog voor gebruik.
9. Vraag: Kunt u het hele jaar door een stabiele aanvoer- garanderen?
A:Ja. Door strategische inkoop en professioneel voorraadbeheer van de seizoensoogst houden we de voorraad op peil om eenbetrouwbare levering, het hele jaar-, waarmee de beperkingen van de seizoensinvloeden worden overwonnen.
10. Vraag: Wat is uw belangrijkste voordeel bij het leveren van dit product?
A:Ons voordeel istechnische specialisatie. We hebben het schil-, blancheer- en invriesproces speciaal voor waterkastanjes geoptimaliseerd om de belangrijkste uitdagingen van deze situatie op te lossenkleurbehoud en textuurbehoud, resulterend in een product met superieure sensorische eigenschappen vergeleken met eenvoudigweg ingevroren verse producten.
Populaire tags: bevroren gepelde waterkastanje leveranciers, bevroren gepelde waterkastanje fabrikanten, groothandel bevroren gepelde waterkastanje, beste bevroren gepelde waterkastanje
Aanvraag sturen
