Bevroren Bulk Edamame Bonen

Het oogsten van hulpbronnen is echt van cruciaal belang. Selecteer edamame met een volle schil, schitterende, milieuvriendelijke kleuren en precies de juiste rijpheid om er zeker van te zijn dat het fris en gezond smaakt. Na het plukken wordt het snel naar de fabriek verplaatst om kwaliteitsverlies te beperken. Nadat de edamame in de fabriek is aangekomen, moet deze in eerste instantie puur worden gescreend om peulen met plagen, ziekten, beschadigingen of onvoldoende ontwikkeling te verwijderen om de hoge kwaliteit van de rauwe producten te garanderen. Hierna volgt het reinigingsproces. De edamame wordt in deskundige reinigingsapparatuur geplaatst en consequent gespoeld met een grote hoeveelheid stromend water om onzuiverheden zoals vuil, vuil en resterende chemicaliën extern te verwijderen, om ervoor te zorgen dat de edamame schoon en zonder verontreiniging is. Na het reinigen wordt de edamame geblancheerd en geweekt in heet water van een bepaalde temperatuur en tijd. De watertemperatuur bedraagt ​​gewoonlijk ongeveer 90-98 graden gedurende 2-3 minuten. Dit kan de enzymtaak in de edamame passief maken, voorkomen dat de kleur en smaak veranderen, en tegelijkertijd enkele bacteriën doden om de topkwaliteit en levensduur van het product te garanderen. Na het blancheren wordt de edamame onmiddellijk afgekoeld, meestal door besproeien met koud water of door ijswater op te nemen, om de temperatuur van de edamame snel te verlagen, het verlies aan voedingsstoffen te verminderen en de knapperige en zachte smaak te behouden. De gekoelde edamame komt in het snelle koudeproces terecht. In een atmosfeer met lage temperaturen onder de -30 graad wordt gebruik gemaakt van snelle koude-apparatuur om het centrale temperatuurniveau van de edamame onmiddellijk te verlagen tot onder de -18 graad, waardoor wordt gegarandeerd dat de edamame snel wordt bevroren tot zijn kleur, smaak en voeding veilig te stellen. Uiteindelijk wordt de diepgevroren edamame in bulk verpakt volgens de vaste specificaties, met gebruikmaking van verpakkingsmaterialen van voedingskwaliteit, en na het verpakken van het product in een vriezer op lage temperatuur bij -18 graden bewaard, wachtend op transport en verkoop, waardoor klanten met probleemloze ijzige edamame-producten van topkwaliteit.