Is bevroren of ingeblikte maïs gezond?

Bevroren maïs zal gezond zijn omdat invriezen slechts de eerste verwerking is. De maïs wordt ingevroren in de snelvriesmachine van min 18 graden, die de integriteit van cellen in maïs kan garanderen, de meeste voedingsstoffen vergrendelt, de oorspronkelijke kleur en smaak van maïs behoudt en lage temperatuur remt ook de activiteit van bacteriële schimmels Bevroren maïs wordt geoogst in het productieseizoen. De producten zijn het hele jaar door stabiel en in de winter zijn er maar weinig maïsvariëteiten. De residuen van bestrijdingsmiddelen in kassen zijn hoog en de bevroren maïs is gezonder.