Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen die groenten aan mensen leveren?
May 19, 2021
1, groenten zijn onmisbaar voedsel voor de mens, het is rijk aan vitamines, mineralen en ruwe celstof die nodig zijn voor het spijsverteringsstelsel.
2, in onze consumptie van groenten, bonen en groenten bevatten meer vitamine C en mineralen; wortels en knollen bevatten veel zetmeel; bladgroenten bevatten over het algemeen minder zetmeel en meer vezels bevatten ijzer, kalium, vitamines en caroteen; bloemkool bevat vitamine A, B, C en mineralen zijn behoorlijk rijk; groenten en fruit bevatten het meeste water, het bevat ook meer caroteen en vitamine B, C.
3, het doel van het koken van groenten is om het lichaam in staat te stellen zoveel mogelijk voedingsstoffen op te nemen. Als de kookmethode niet redelijk is, zullen de meeste voedingsstoffen worden vernietigd in het verwerkingsverlies, het lichaam kan niet worden opgenomen. Zoals bij langer koken, stoven, stoven, stomen, vitamine C wordt beschadigd, hittebestendige vitamines worden ook vernietigd. Als tijdens het koken alkali wordt toegevoegd, wordt alle vitamine B en vitamine C vernietigd.
Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie)