Wat is lotuswortel?

De lotuswortel (of wortelstok) is een lang, houtachtig object dat zich aan de onderkant van het kussen hecht en zich tot 4 voet kan uitstrekken. Het kan worden gewassen, gesneden en vervolgens worden bereid. Het wordt vaak gebruikt als groente in Aziatische keukens in soepen, of het kan gefrituurd, gewokt, gestoofd of op andere interessante manieren worden gekookt. Het wordt ook gebruikt in de natuurlijke of poedervorm in de traditionele kruidengeneeskunde.