Voedingswaarde van paddenstoelen

● ß-Glucan (Beta-Glucan): Van de vele voedingsstoffen in paddenstoelen zijn de meest bekende polysachariden. Volgens Xia Ziwen is ß-Glucan een soort polysachariden, die de cytotoxiciteit kunnen verminderen en het lichaam kunnen verbeteren. Immuniteit.

● Triterpenoïden: kunnen de groei van kankercellen remmen en de leverfunctie bevorderen.

● In water oplosbare voedingsvezels: kan worden gebruikt als voedselbron voor darmprobiotica, kan de darmflora aanpassen, de afscheiding van ontstekingsstoffen door slechte bacteriën verminderen, waardoor ontstekingen worden verminderd; helpen ook om de insulinegevoeligheid te verhogen, de impedantie te verminderen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Meer dan 70 procent van de immuuncellen van het lichaam is geconcentreerd in de darm. Wanneer de fase van de darmbacteriën verandert, helpt het ook om de immuniteit te verbeteren.

Kankerpatiënten mogen 1 portie paddenstoelen per dag eten. Het is bewezen dat de polysachariden van paddenstoelen de immuunfunctie reguleren en versterken.